『スイート』 2026年春、カカオの畑を訪問すべくフィリピンのミンダナオ島を訪問した。 ボロボロな、空港のシャトルバス、 陽気であたたかく、少しのんびりした人々、 久しぶりに見る乗合タクシーの群れ。 安宿ではないのに、グレーにくすんだホテルのタオルと、チョロチョロしかでないシャワーの懐かしさ、温水は出て安心する。 久しぶりにアジア旅の高揚感を感じていた。 目的のカカオはとても良いもので、今は、蕪木では外せないカカオ豆になっている。 その度の道中、ダバオから車で5時間ほどかけた1500m前後の山岳地帯、ブキドノンという土地を訪問した。 10年以上前に、ミンダナオ産コーヒーの香りの豊かさに驚いたことを思い出し、そのコーヒー豆について探っていくと、この土地にたどり着いていた。 そこでは「スイート」と呼ばれる土着の品種が栽培されていた。 遺伝子検査では「unknown」との結果が出るようだ。 ひょろっと細長い姿からすると、エチオピアの系統かもしれない。 屈託のない優しい村人たちに囲まれて、気持ち良い滞在であった。 コーヒーの畑を一緒にひょこひょことついてきた女の子は孤児だという。 土地にはきっと見えない課題がたくさんあるのだと思う。 この旅でもまた、私は「知らないこと」を痛感した。 焙煎：中煎り　深煎り 内容量：100g 生産国 : フィリピン エリア : ブキドノン 標高：1000-1500m 生産者：小規模農家 精選処理 : ナチュラル（乾燥式） 品種 : スイート 【中煎り】 柔らかな飲み口と、ほのかなフローラル香と甘いバナナのような香り ナッツのような香ばしい余韻 【深煎り】 ナッツ、キャラメルのような香ばしさ、ロースト香 ほのかな酸味と華やかでエキゾチックな香り。