




エチオピア西部に広がる野性の珈琲原生林から収穫した珈琲。
品格のある苦味の中に、エキゾチックで華やかな香りが感じられます。
珈琲の原産地エチオピアには、手付かずの珈琲の野性の森が点在しています。
2018年に初めて訪れた珈琲の原生林。
そこは珈琲農園の景色とは全く異なる景色が広がっていました。
苔むした珈琲の木々が静かに、そしてどこか神々しく広がる森。
木々に実った果実は、自然と土壌に散り、そして芽生える。人の手も加えられることなく、脈々と命が受け継がれてきた珈琲の森です。
焙煎して、抽出した風味はどんなものだろうか。
一歩一歩、歩みを進めながら、そんなことを想っていました。
その夢を叶えさせてくれたのが、モプラコ社のエレアンナさん。
伐採が進む貴重な珈琲の森を守るために森を買い取り、野性の珈琲の潜在的な力に加えて、彼女の情熱と技術をつぎ込まれて収穫、加工された珈琲豆です。
焙煎:深煎り
内容量:100g
生産国 : エチオピア
エリア : シェカ・マシャ
標高:1900m-2100m
生産者:MOPLACO社
精選処理 : ナチュラル
品種 : エチオピア原種
参考までに当店では、23g120cc、33g240cc で抽出しております。
だいぶ力強い珈琲になります。
豆の量を減らして淹れていただいても、酸味が少なく、かつ華やかさを感じられる珈琲となります。
※珈琲豆は焙煎後、順次発送しております。ご注文いただいてから発送まで、数日いただくこともございます。何卒ご了承ください。